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2013.11
本书从食品加工和食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注...
2011.5
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2011.3
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2010.9
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2009.05
本书从食品加工角度对食品原料的种类性质特点和利用方法进行了系统介绍。
2007.02
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2006.11