躲不开的食品添加剂

本书是关于食品添加剂和食品安全的科普著作,编写本书的目的是让公众正确认识食品添加剂和食品安全问题,释...

2012.7

食品添加剂基础

本书依据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)、《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-2012)...

2012.5

食品添加剂应用与检测技术

本书创建四大工作情景,以项目任务驱动编排整个学习内容,包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用...

2012.2

食品中可能的非法添加物危害识别手册

随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生,食品中的非法添加物引起了人们的广泛...

2012.