食品添加剂

本书结合我国食品添加剂的使用情况,重点介绍了食品添加剂的概念、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与...

2013.1

食品添加剂

本教材简述了我国食品添加剂的定义、分类、安全性评价及最新法律法规知识;全面系统地介绍了主要食品添加剂...

2013.8

天然食品添加剂

本书共分9章,深入浅出地介绍了国内外常用的天然食品添加剂品种300多种,对国内外天然食品添加剂的发展趋势...

2014.3

食品添加剂学

本书从食品添加剂学的新角度系统阐述了食品添加剂学科的概念,并从食品加工的需要入手,阐述食品添加剂的功...

2014.2

食品添加剂

本教材内容共分十四章。首先对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价、各国对食品添加剂的管理进行了说...

2013.7

食品添加剂

本教材以最新《食品添加剂使用卫生标准》为基础,参考了国内外最新的研究成果,内容新颖、时效性强。本教材...

2013.5

食品添加剂应用技术

本教材以我国《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)为基础,参考了国内外最新的研究成果...

2013.4