随着中国经济的高速发展，人们的生活水平日渐增加，对食品的要求也越来越高、越来越多样，以食品加工为主的...
2018.10
孙平 1982年本科毕业于南开大学化学系，获学士学位。研究生毕业于天津大学理学院，获硕士学位。从事研究的...
2019.11
本书共15章，第一章介绍食品添加剂与食品安全，主要包括食品添加剂的作用、分类和发展前景、食品添加剂和食...
2019.8