随着中国经济的高速发展，人们的生活水平日渐增加，对食品的要求也越来越高、越来越多样，以食品加工为主的...
2018.10
本书主要研究食品添加剂与食品安全的相关理论和实践。在当前社会经济的大背景下，如何加强食品添加剂与食品...
2014.5
本书介绍了高效液相色谱法(HPLC)，高效液相色谱在荧光标记试剂研究领域中的应用，高效液相色谱在食品添加剂...
2015.10
本校次紧密结合《（GB2760-2014）食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，以学生综合职业素养的培养与提高...
2021.1
本教材共分16章，首先对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价、各国对食品添加剂的管理进行了说明与介...
2020.8
《食品添加剂应用技术》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法...
2020.8
《实用食品添加剂及实验》一书按照GB 2760的21个功能大类，完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品...
2020.9
孙平 1982年本科毕业于南开大学化学系，获学士学位。研究生毕业于天津大学理学院，获硕士学位。从事研究的...
2019.11
本书共15章，第一章介绍食品添加剂与食品安全，主要包括食品添加剂的作用、分类和发展前景、食品添加剂和食...
2019.8
本教材是在GB2760—2014《食品添加剂使用标准》的基础上编写的教材，在第一版的基础上，更注重应用性，每个...
2019.1