本书为国家”十一五”重点规划图书“食品和化妆品质量安全检测丛书”之一。本书对食品添加剂与食品安全的关系、...
2010.
本书介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求等。
2010.10
本书介绍了我国允许使用的主食添加剂的性质、使用范围、使用剂量等。