本书是由国家食品添加剂质量监管中心等单位组织专家撰写的一部行业指导性图书，内容主要涉及食品添加剂的使...
2008.06
本书针对餐饮业使用食品添加剂的实际情况，将可用、滥用、禁止使用的常见食品添加剂进行分类，详加说明并配...
2009.03
本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添...
2004.08
本书介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。
2004.03
为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，...
2009.01
本书主要内容为食品添加剂的相关技术指标。
2004.11
本书稿介绍了常用食品添加剂相关的基本概念，并对多种食品中常用的食品添加剂进行详细汇总，同时，还按照食...
2018.2
本书按照食品添加剂的拼音首字母进行排序，并分别配有英文名称，以解决多品种的遗漏和查找不便等问题，方便...
2017.11
本手册根据分类、产品名称对GB2760-2014中的食品添加剂进行整理归类，便于读者迅速查找某一食品中允许使用...
2017.10
本手册依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）以及系列食品安全国家标准，包括...
2016.8