本书主要介绍了有关食品机械使用维护与故障诊断的基础知识。
2009.03
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书主要内容包括:物料输送机械与设备,原料预处理机械与设备...
2009.12
本书介绍了食品加工与机械的结构、原理、性能及选型。内容包括:预处理与输送、分离、成型、热立加工、等机...
2009.06
本书对卷烟、啤酒、饮料、乳品、果蔬、肉品、糖果、糕点、冰淇淋、方便食品、休闲食品和食品配料共十二类典...
2009.04
本教材把食品通用机械与设备的经典内容与近年来新技术应用相结合,使学生在学习过程中对高新技术在食品通用...
2010.2
本教材是参照高职高专非机械类专业的《机械基础课程教学基本要求》和各高职院校试行的非机械类专业的《机械...
2009.