本书重点介绍肉品加工机械与设备的主要类型、工作原理、基本结构、操作维护要领及注意事项、常见故障及排除...
2014.1
本书主要内容可分为两个部分，第一部分为第一章到第五章，主要介绍了物料输送机械与设备、杀菌机械与设备、...
2013.
本书系统介绍食品机械与设备的基本知识、理论以及实用技术，包括以乳品、肉品、果蔬饮料及方便食品等加工机...
2013.9