本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械...
2018.3
第一章食品与包装机械技术的发展现状和趋势；第二章食品与包装机械的共性技术；第三章食品机械通用技术发展...
2019.1
本教材紧密结合我国食品工业发展和高职高专食品类专业学生工作实际，较为详尽地介绍了食品企业常用加工机械...
2018.9
本书主要包括食品机械发展简史，食品机械常用材料，食品机械电气自动控制技术，食品机械安全性，食品清理和...
2018.1
本课程改掉原有的按照“机械设备的功能来分类”的传统学科式教学模式，以“生产的产品分类”为主线，将食品加工...
2018.6
通过系统学习了解现代食品工业常见机械设备的工作原理、基本机构、性能特点、选型及操作要点，可以系统地掌...
2018.2