食品加工技术装备

本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备,重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。...

2007.03

工业化干燥原理与设备

本书阐述了工业化干燥的新进展,并探讨了工业化干燥所需的装备保证,将干燥原理与干燥机形式有机的结合起来...

2007.03

食品加工机械与设备

本书介绍了食品加工机械与设备等知识。

2003.08

肉品加工机械与设备

本书重点介绍肉品加工机械与设备的主要类型、工作原理、基本结构、操作维护要领及注意事项、常见故障及排除...

2014.1

食品通用机械与设备

本教材把食品通用机械与设备的经典内容与近年来新技术应用相结合,使学生在学习过程中对高新技术在食品通用...

2010.2

食品与包装机械技术路线图

第一章食品与包装机械技术的发展现状和趋势;第二章食品与包装机械的共性技术;第三章食品机械通用技术发展...

2019.1

现代制造技术与食品加工装备

本书致力于让读者在了解机械设计制造和食品加工装备的基本原理通用技术的同时,掌握当代最先进的技术,把握...

2020.5

膜分离技术及在食品工业中的应用

本书系统地介绍了膜分离技术中不同类型膜分离过程的基本原理和特点,膜及膜组件,膜材料及其制备方法,以及...

2017.7

食品生物机械设备

本书按加工过程,主要内容从原料到成品工艺流程方向的单元操作编排,循序渐进,详细介绍分级分选、输送、清...

2020.9

食品机械与设备

食品机械与设备是食品科学与工程专业的主干课程,也是一门理论性和实践性很强的课程。本书按类别进行讲解,...

2020.9