本书以机械单元操作分类为主线，将食品加工行业分成六个项目，涵盖了大部分食品行业的加工机械，着重介绍重...
2020.8
本书针对国内已有的再制造模式，在对几种模式的优缺点进行分析的基础上，针对食品机械的特点，提出了符合食...
2020.6
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2020.1
本书是中高职贯通食品营养与检测专业的专业教材，内容包括：食品加工过程中的基本理论；通用设备的基本原理...
2019.
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2019.10
本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机...
2019.7
本教材紧密结合我国食品工业发展和高职高专食品类专业学生工作实际，较为详尽地介绍了食品企业常用加工机械...
2018.9
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2018.1
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2018.6
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2018.2