本教材是参照高职高专非机械类专业的《机械基础课程教学基本要求》和各高职院校试行的非机械类专业的《机械...
2009.
本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律,设备选用,操作方法,工艺参数的确定等内容。其中:流体...
2009.
本书主要介绍了最优化设计的基本原理和方法,分析和讨论了食品机械优化设计的特点。
2008.11
本书以乳品、肉品、果蔬饮料及方便食品等加工机械与设备为主,介绍了设备突出的原理、结构、分类、操作维护...
2008.08
本书详细介绍常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。
2008.03
本书详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点,主要包括...
2007.11
本书内容系统全面,取材广泛,覆盖面广,通用性强,对食品加工类各专业均有广泛适应性。书中详细介绍了食品...
2006.
本书论述食品工程常用的食品原料处理、加工与包装机械的基本结构、性能参数和适用性。在内容选编上,吸收了...
2004.08