本书三农图书，本书是一本关于在农业生产中如何利用科学的方法来储藏食品，从而达到减少损失的目的，具体包...
2009.10
本书系统全面地介绍了食品贮藏保鲜技术原理、气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备、果疏、食用菌等包装技...
2009.09
本书按国家职业标准编写了食品加工的培训教材。全书分为四章，分别是板栗的加工、豆制品的加工、食用猪肉制...
2009.06
本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。
2009.08
“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏，目的是向广大农村传播农业科...
2009.03
本书论述了生鲜食品干燥系统，干燥技术实例等。
2009.03