本书是食品安全管理师培训教材。
2009.11
本书由人力资源和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海食品质量检验员职业技能鉴定细...
2009.
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2009.12
本书主要介绍了如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感等方面来鉴别伪劣食品。
2010.1
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2009.
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本书介绍了食品安全知识。
2009.02