食品安全检测技术与方法

本书从微生物、理化和毒理学安全性评价三大方面全面介绍了食品安全检测的技术与方法,即注重科学性实用性,...

2012.11

现代食品检测技术

本书针对普通高校院校食品质量与安全、食品科学与工程、生物技术等专业的特点以及食品工业发展所面临的现实...

2013.1

食品质量检验

本书分为四个篇共十章。第一篇为食品检验基础知识,主要介绍基本知识、操作技能、企业检验室的设施与布局、...

2012.12

食品营养与检测专业人才培养方案与课程标准汇编

该汇编主要包括食品营养与检测专业职业与岗位、人才培养目标、主干课程及其他课程设置、相应课程标准与具体...

2012.12

食品检验

本书依据《国家职业标准》食品行业的标准要求,涵盖山东省劳动部门制定的“《食品检验工》理论知识标准比重...

2012.10

食品工程测试

本书主要介绍食品加工过程常见的物理量和食品品质的测量原理、测量方法和测量仪器,如温度、压力、流速、流...

2012.9

食品检测技术

本书主要包括绪论、食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检测法、水分和水分活度的测定、灰...

2012.7

绿色食品认证与管理实务

本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、...

2012.6

我国食品检测方法标准体系研究

本书为《检测方法标准体系系列丛书》之一,注重系统性和理论性,深入分析了国内外主要食品检测方法组织的管...

2012.6

中华人民共和国质量监督检验检疫规范性文件汇编

为便于质检系统工作人员及其他国家机关、社会团体、企事业单位和全体公民及时、准确查阅,我们依据清理结果...

2011.