本书主要包括绪论、食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检测法、水分和水分活度的测定、灰...
2012.7
本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、...
2012.6
本书为《检测方法标准体系系列丛书》之一，注重系统性和理论性，深入分析了国内外主要食品检测方法组织的管...
2012.6
为便于质检系统工作人员及其他国家机关、社会团体、企事业单位和全体公民及时、准确查阅，我们依据清理结果...
2011.
本书是广西出入境检验检疫技术中心吴玉杰博士主编的关于进出口食品安全检测技术以及有关监管方面的对策。其...
2012.6
为便于质检系统工作人员及其他国家机关、社会团体、企事业单位和全体公民及时、准确查阅，我们依据清理结果...
2011.
本书是一本介绍清真食品标准、发展历程以及编制背景特点，在对通则逐条解释的基础上探讨了其在实际中的适用...
2011.10
本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加...
2011.10
本教材以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，教材内容分为两大部分，第一部分是检测项目，包括食品感官...
2011.7
本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章，提高企业管理水平和人员...
2011.6