食品质量检验

本书介绍食品检验的基本知识、乳及乳制品、饮料、茶等检验技术。

食品质量与安全

本书介绍了绿色食品、有机食品、功能性食品，介绍了食品的质量认证，食品良好操作规范；食品生产加工企业质...

食品质量管理

食品检测技术

本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合...

食品质量检验实验

本书介绍食品质量检验的实验原理及实验步骤。

食品质量管理

本书介绍了食品质量管理概要，理论和方法，确保食品质量的保证体系、操作规范，食品卫生标准操作规范等。