本书是一本关于粮油质量检测技术的专著，书中内容包括：样品采集与感官检验；原粮及成品粮的理化检验；油脂...
2003.08
本书叙述了针对食用农产品生产过程药残控制和检测技术。首先叙述农业污染物的毒性机理，然后谷物、果蔬及动...
2017.4
本书凝结了作者在食品安全分析多年的工作经验，重在启发工作思路，提供解决方案，具有很强的实用性，该书详...
2020.9
本书共分五个模块。模块一：分析检验基础，主要学习通用的食品检验相关知识，包括熟悉分析检验、分析检验工...
2020.6
该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的...
2019.7
本书对食品现代检测技术，食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，包括食品...
2018.
为了提高食品质量安全检测从业人员的职业综合能力，适应我国高职食品类专业的教学改革需要，我们在不断总结...
2018.11
本书结合检验方法标准、食品生产许可审查细则及实验室建设等，突出行业特色，遵循理论够用、技能实用、好学...
2018.8
本书主要讲述了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法...
2018.1
本书是作者团队近五年来联合利用高分辨质谱技术、数据科学理论以及WebGIS技术开展农产品农药残留监控与评价...
2018.1