食品理化检验的基本原则和要求、食品样品的采集和预处理、食品常规理化指标包括相对密度、折射率、水分、灰...
2019.1
本书为职业教育规划新教材系列。本书主要以粮油检验基础知识为主，着重介绍稻谷、小麦、玉米三种主要原粮和...
2018.
《食品分析》一书主要内容包括：食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书...
2018.12
《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，第一章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者...
2018.12
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
随着社会和经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对于食品的安全问题越来越重视，因此，食品安全一...
2018.10
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
《食品分析：第五版》的特色在于突出了以教学为宗旨，着重培养学生的综合素质能力，提高教学效率及学生自学...
2018.12
本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及...
2018.9