食品分析与检测技术研究

本书对食品分析及检测技术进行了研究,主要内容包括:食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品检...

2019.12

食品安全、环境质量检验检测技术

《食品安全、环境质量检验检测技术》是根据食品和环境质量安全检测专业人员的技术现状,按照化验工程师的知...

2018.9

气相色谱-质谱在食品安全监测中的应用

本书重点讲述气相色谱-质谱在食品安全检验中的应用。第一章对气相色谱-质谱联用技术进行了介绍;第二章重点...

2017.9

食品掺假检测

本书主要讲述现代科学技术在食品检测中的运用,尤其是现代光谱与色谱技术在食品掺假检测中的运用。中红外光...

2018.3

现代食品分析与检验技术新探

《现代食品分析与检验技术新探》重点阐述国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容以现代食品分析的作用和...

2017.12

食品理化分析技术

本教材以食品安全国家标准5009为蓝本,以食品理化分析的技能方法为模块,以食品中常见检测成分的为工作任务...

2021.1

食品感官与物性测定实验指导

《食品感官与物性测定实验指导》一书作者:张红 焦德杰.本教材的第一部分以基础实验为主,主要是训练和培...

2020.9

图谱分析技术在农产品质量和安全评估中的应用

农产品质量和安全无损检测评估是提高农产品产后附加值和保障食品质量安全的重要手段。进入21世纪以来,光学...

2020.9

农产品质量安全检验检测技术

本书围绕重金属检测技术要求,共分为六大部分,第一部分是概论,从重金属的定义、来源、危害特点,到检测技...

2020.8

食品质量与安全专业综合创新实验教程

《食品质量与安全专业综合创新实验教程》一书从高素质应用型、创新性食品质量与安全人才培养目标出发,科学...

2020.9