全书共八章，第一章农产品检验基础知识；第二章粮食熏蒸剂残留的检验；第三章重金属残留的检验；第四章农药...
2011.8
本书是畜牧兽医专业的一门具有较强实践性和技术性的专业课，是公共卫生检验的重要组成部分。该课程主要介绍...
2011.12
本书设立5个学习情境，18个学习项目，即：食品的物理检测法（食品样品的采集、制备和处理；密度计法测定牛...
2011.8
本书选取果蔬及其制品的检验、肉及肉制品的检验、粮油制品的检验、乳及乳制品的检验四个教学情境，涵盖了食...
2011.8
本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。
2011.7
本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法，包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营...
2011.4
本书内容包括绪论；食品分析的基本知识；食品的感官检验法和物理检验法；水分和水分活度值的测定；灰分及几...
2011.1
本书共包括《不列颠哥伦比亚省动物应急管理》、《阿尔伯达省动物应急管理》、《安大略省动物应急管理》三部...
2010.12
本书分为食品分析基础知识、感官检验法和物理检验法、化学分析法等。
2010.12
本教材共包括五个学习情境，分别是：食品的物理检验法，食品一般成分的检验，食品添加剂的检验，食品中限量...
2010.12