本书结合作者多年来在食品安全检测领域的实践经验，对国际组织、欧美日等发达国家以及区域组织等关于食品安...
2015.2
本书结合作者多年来在食品安全检测领域的实践经验，对国际组织、欧美日等发达国家以及区域组织等关于食品安...
2015.2
本书是配套国家标准GB/T 29604-2013《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》应用的操作性使用说明。对应...
2015.3
本书比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术。对目前在进出口食品检验工作中使用的检验方法从基...
2011.
本书简要介绍了DSC（差热扫描量热法）、TGA（热重分析法）、TMA（热机械分析）和DMA（动态热机械分析）的热...
2011.9
本书第一章详细讲述了差别检验法、标度检验法、描述型分析检验法和消费者偏爱检验法。第二章分析了感官分析...
2011.9
随着生活条件的改善，人们的需求也日益增长，但是社会中也出现了许多不法分子危害消费者权益的事情，比如假...
2011.6
本指南包括食品检验机构资质认定概述；食品检验机构资质认定通用要求；食品检验机构资质认定特殊要求；食品...
2011.1
本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。
2008.12