《食品微生物检测统计学》一书从基本统计学概念入手，循序渐进地介绍了食品微生物检验抽样、样品制备、计数...
2019.9
针对目前适合本科院校食品与质量相关专业学生使用的教材非常少，或系统性不强，深度不够等问题。为提高教学...
2019.2
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本书主要内容包括食品微生物检验在食品链中的意义与作用；食品微生物污染及控制；食品微生物检验实验室及操...
2018.11
本书是新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目的研究成果。本书共包括十章，主要内容包括...
2018.8
《微生物检验技术》一书包括两大模块、十个项目。第一模块为微生物检验基础知识，阐述了与食品相关的微生物...
2018.10
《食品微生物检验技术》随着社会的飞速发展,人民的生活水平有了极大的提高,食品由以前的粗茶淡饭到现在的山...
2018.6
《食品微生物检验技术》的主要内容包括绪论，微生物应用及危害与防治，食品卫生微生物检验实验室及操作技术...
2018.6
《果蔬中的真菌毒素》一书详细介绍了果蔬中真菌毒素污染现状及限量标准；然后分析不同种类的真菌毒素，如：...
2018.6
近来，国家卫生计生委按照”建立最严谨标准”的要求，全面完成标准清理整合,加快构建食品安全标准体系。基本...
2018.3