在食品的化学、生物、物理三大危害中,生物危害显得更为突出,是控制的重点。鉴于此,我们搜集查看了近年来...
2010.
本书针对食品安全管理人员的能力要求,从食品安全管理专业知识、标准知识、审核知识3个方面系统介绍了食品...
2010.8