食品质量管理学

《食品质量管理学》(第二版)为高等学校食品专业主要基础课程,是面向21世纪的课程教学改革教材,也是江苏...

2019.12

食品安全与质量控制

本书介绍了食品生产加工领域的食品安全问题,全书共分七章,内容涉及我国食品生产安全监督管理概况、食品生...

2019.9

食品质量管理

本教材主要内容包括:食品质量管理体系概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七...

2019.7

食品安全与质量控制

本书共有11个单元,主要内容包括:食品安全与质量管理概述;食品安全性评价与食品风险分析;食品安全性影响...

2019.3

食品安全与质量控制

本教材共分九个学习项目,主要包括食品安全质量控制与监管、食品法律法规和标准体系、食品企业生产许可证(...

2019.3