本教材包括绿色食品的识别、绿色食品标志的申请、绿色食品产地的选择、绿色食品生产、绿色食品的包装和贮运...
2016.8
本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控...
2016.9
本教材以现代食品质量管理科学的观点，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质...
2016.8
《食品安全与质量管理学》（第二版）一书将食品安全与质量管理的基本知识、基本理论、基本技术和方法，利用...
2016.4
本教材是食品生物技术特色专业系列教材之一。本教材共设计6个学习项目，即食品安全因素调查与分析，食品质...
2016.2
本书为职业教育教材，涉及：走入食品质量管理、我国质量法规与标准、质量管理的工具与方法、管理体系、质量...
2016.3
本书以ELISA检测结果影响因素为主线，强化对检测过程的控制，突出质量保障，分别介绍了ELISA技术在食品安全...
2015.11
本书结合当前人们所关注的食品质量与安全问题进行了论述，内容包括：食品质量管理体系的基础理论知识、食品...
2015.10
本书是高职高专”十二五”规划教材食品类系列之一。本书依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位群对职业能力的...
2015.7
为了更好地提高我国食品质量与安全水平，满足食品质量与安全专业学生学习的需要以及食品相关企业人员培训需...
2015.8