食品工厂设计是一门涉及政治、经济、工程、技术和环境等诸多学科的综合性较强的课程。本书以食品专业培养目...
2018.8
本书共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成...
2018.9
食品是以农产品、畜禽产品、水产品和林产品等可食性资源为原料，辅以食品添加剂，在确保食品安全的前提条件...
2016.12
本教材以食品工厂工艺设计为主线，全面介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。主要内容包括：基本建...
2016.9
本书共9章，包括绪论、基本建设程序和工厂设计的组成、厂址选择及总平面图设计、食品工厂工艺设计、辅助部...
2015.3
本书除了主要以“食品工厂工艺设计”为中心内容进行编写以外，内容还包括基本建设的概念、基本建设程序的相关...
2014.9
通风除尘与物料输送技术是粮食工程专业的主干课之一。是根据三年制高职粮食工程专业本课程教学大纲的要求，...
2013.8
本书简要、全面地介绍食品工厂设计的基本理论和基本内容。编排顺序以常规工程设计的工作程序编排，在介绍食...
2014.1
本书主要内容包括食品加工法规、建筑材料、食品工厂总平面设计等。
2011.1
本书内容包括：食品工厂厂址选择与总平面设计，食品生产工艺流程设计，食品加工设备的选型，卫生安全与管理...
2010.7