粮食贮藏与加工技术

本书内容包括:粮食贮藏加工的意义,粮食品种与营养价值,粮食贮藏技术与方法,稻谷及米制品加工技术,小麦...

2010.2

小杂粮加工技术

本书主要介绍了小杂粮包括:荞麦(甜荞、苦荞)、糜子、谷子、高粱、燕麦(莜麦)、青稞、薏苡、籽粒苋、大...

2010.12

五谷杂粮食品加工

本书介绍了我国谷类杂粮食品加工技术。

2011.1