本教材分为职业道德、相关法律法规，稻谷加工知识、初级工部分、中级工部分、高级工部分，其中职业道德、相...
2007.01
本书论述了稻谷精深加工技术基础理论及其相关新工艺、新装备、以及储藏等。
2006.02
本书介绍了稻米深加工国内外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质等内容。
2004.03
本教材内容包括：稻谷的工艺品质、稻谷制米工艺、制米机械材料和动力设备、大米加工设备及其操作维护、产品...
2010.7
本书由江西省粮油科研所研究员陈安编著。主要介绍稻米的粗加工技术、稻米的精加工技术，以及米粉系列产品的...
2009.9
本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备...
2006.01
本书以贯彻实施有机食品相关技术标准为基础，以指导有机稻米生产科学有序发展为主线阐述了技术要点。
2004.11
主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素...
2020.2
本书介绍了袁隆平先生对于稻米食品味以及品质的研究，主要是盐碱地海水稻的食味以及品质的分析以及改良的方...
2019.9
本书共分为十章：稻米品质概述、我国优质稻米研究与生产的发展及对策、商品性优质稻米生产对生态环境的要求...
2019.7