本书是一本介绍面包的制作方法的书，适合烘焙爱好者尤其是有一定基础的烘焙爱好者。本书制作过程非常详细，...
2011.1
本书介绍制作甜品必备的常用食材和工具基础知识。
2011.1
本书介绍了烘焙必备的原料、工具和基础知识等。
2011.1
本书为蛋糕的制作方法。
2011.3
本教材包括9个项目53个任务。分别为课程认知、常用原材料选用、制作基础知识学习、面包的加工技术、饼干的...
2010.12
50多款适合家庭制作的饼干中，包括20款制作简易、适合新手入门的推压类饼干，21款尤为酥脆的冰箱类饼干，以...
2011.1
本书是一本介绍面包烘焙的生活书。作者研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不用每天制作新面团的5分钟面...
2011.7
本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等的制作方法。每道点心的制作都以图表详细注明所需...
2011.1
本书包括108种常见蔬果，详细阐述其营养成分、食疗效用，适合人群，特效偏方，以及相关的菜谱，图文并茂，...
2011.1
本书介绍了来自世界各地的500种美味的曲奇，从细腻松软的法式蛋白杏仁饼干到香脆浓郁的美式特浓巧克力曲奇...
2011.1