本书为文怡“心”厨房系列丛书，是《从零开始学烘焙》的第2版，本版介绍了70道包括饼干、蛋糕、面包、塔派等...
2012.11
本书介绍了四大篇章五种烘焙种类，除了介绍烘焙所需的一些基本工具，还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技...
2013.1
本书共收录30余种糕点的做法，除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕等外，最特别的属炒年糕了。炒年糕...
2012.10
本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相...
2012.9
本书介绍了使用松饼粉制作常见的点心和蛋糕的方法，内容实用，过程详细，图片、版式精美，适合初学者阅读参...
2012.10
本书收录了1000款纸杯蛋糕、饼干和蛋糕的装饰创意，按照使用场合进行分类，如婚礼蛋糕、节日蛋糕等，图片、...
2013.1
对每一位初学烘焙的人而言，只能对别人亲手做出的糕点羡慕万分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西点...
2012.10
本书分面包、蛋糕和其他西点三个单元训练西点制作工艺技能。
2012.
本书介绍了面包的100种做法，图片精美，做法详细，原料易买，制作简便，即便新手也易学、懂掌握。
2012.7
本书介绍了饼干挞派的100种做法，图片精美，做法详细，原料易买，制作简便，即便新手也易学、懂掌握。本书...
2012.7