烘焙那些事儿

本书以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从莱鸟到达人的成长经历,主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法...

2012.2

中西点制作技术

本书是福建省高职高专旅游大类规划教材的实训教材之一,是中职、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书共...

2012.4

四季的幸福烘焙

本书分为“春天来了”、“凉凉夏日”、“再见秋天”、“暖暖冬日”,书中分四部分教你96款搭配每个季节时令水果的烘...

2012.2

小小乳酪蛋糕食谱书

35种专家级奶酪蛋糕,在家也能轻松烤出!来一块小小的奶酪蛋糕吧!与好友们的野餐约会,自己在家一个人偷闲...

2012.2

百变口感蛋糕卷

本书介绍了多种美味的蛋糕卷的制作过程,其中首先从最基础的基本蛋糕卷讲起,介绍了7中蛋糕卷的基本制作方...

2012.2

暧暧西点烘焙

本书英国原版引进,介绍多种烘焙蛋糕的快速简便的制作方法,每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的...

2012.1

甜点8000例

本书主要介绍糖水、甜品、点心等食品8000例,内容包括菜的做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜...

2012.1

我爱面包机!

本书从面包机的基本知识、使用要领以及烘焙所需的各种原料谈起,介绍了使用面包机烘焙面包的各种方法和配方...

2012.1