西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作...
2015.5
本书中一共提到了101种烘焙食谱,是将所有材料全部放进一只碗中进行搅拌,再进行烘烤的书。当我们吃到直接...
2015.5
本书从制作面包最基础的工具和原料开始,一步步为你打开通往面包新世界的大门,回归最质朴的基础面团制作,...
2015.5
本书是介绍在家烘焙糖霜饼干的食谱书,从最基本的面团揉制、糖霜调配到压制技巧,以及烘焙秘诀保证读者一学...
2015.5
本书为享誉海峡两岸及东南亚华人地区的网络烘焙达人、超人气专家胡涓涓最新力作,是一本全面、实用、操作性...
2015.6
本书是高级西点技师,中国烘焙专家,国家级考评员、国际烹饪大师、国际裁判曹继桐先生创办阳光海伦培训基地...
2015.5
本书主要介绍多款精美的面包机美食,分为基础面包篇、吐司篇、多味面包篇、酵母面包篇、起酥面包篇和创意面...
2015.4
本书汇集128款翻糖蛋糕和饼干,包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕。配有精美的大图和...
2015.5
本书是一本家庭烘焙入门图书,现任面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩...
2015.4
本教材是高职高专食品加工与工艺专业的教学用书,也可供相关专业师生、食品行业各层次及各工种不同岗位的人...
2015.3