本书总共4个项目，10个任务，主要内容包括裱花蛋糕的制作、西式蛋糕的制作、面包的制作、酥性面团的制作、...
2015.8
上海的素点素以精巧、细腻闻名，广受欢迎。本书中以新鲜水果代替荤腥食材，为北方点心灌注全心的生命。本书...
2015.10
本书是专门针对西餐西点专门化方向的中职学生而编著的。它涉及基础绘画、色彩基础、图案装饰、构成基础设计...
2016.
本书为美食制作图书。奶酪面包，英式吐司，法式面包，扭结饼，可颂面包，等等。超人气美味面包食谱一次交给...
2016.2
小巧缤纷的杯子蛋糕，看起来赏心悦目，吃起来更是软绵蓬松，充满童趣的造型，也让人会心一笑，这样的快乐，...
2016.3
本书介绍了法国糕点中最经典的糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，...
2016.5
本书详细介绍了基础饼干、糖霜的制作方法，以及糖霜的描画方法。介绍了常见模型制作的糖霜饼干，即使是最基...
2016.2
身为一个超级吃货，笛子再次在烘焙中一显身手。本书集结了她多年总结的烘焙大法，品种包括面包、蛋糕和甜品...
2016.1
本书除了收入花样翻新的百变吐司，还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作，味噌、豆腐、...
2016.4
本书是日本超人气蛋糕店“anniversary”的经营者兼蛋糕师献给大家的美味饼干书！从糖霜饼干、雪球饼干，到夹...
2016.3