13世纪，面点师正式成为欧洲社会的一种职业，他们制作华夫饼、酥皮面包，为重大的节日准备点心。渐渐的，就...
2020.6
本书为老年大学教材，主要讲述中西式两大类面点的制作技艺。教材详细讲述了制作面点的主料、辅料和添加剂的...
2020.4
在美味的午茶烘焙时光中，带入可爱又疗愈的装饰技巧。萌萌的造型带给你视觉与味觉的双重享受！继《麦田金老...
2020.5
本书提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的时间烤制一盘美味的食物，迎合了美食爱好者喜欢烹饪，...
2020.6
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选100多款诱人糕点，包括最受人们...
2020.4
这是一本烘焙入门书。既玩美味，又玩美图，让人沉迷，不能自已。唯美的摆盘，贴心的提示，契合你对面包烘焙...
2020.4
70余款完美诱人的蛋糕烘焙食谱，配合各项制作技巧，本书从面团、酱料、裱花到烘烤、裱花技法，微风厨房的烘...
2020.4
本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细...
2020.5
本书介绍了了124种风味各异的面包，将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学...
2020.2
本书中，法国著名面包师艾瑞克·凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方。不但有常年使...
2020.1