面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中，很多人都愿意吃面包作为早餐，有时候甚至将它作为主食，越来越多人...
2018.12
喜欢吃面包的人，最困扰的是市售面包常常出问题，但是又担忧在家里做不出好吃的面包。其实，面包的世界很广...
2018.11
史上最强烘焙圣典，法国面包教父Philippe Bigot的面包教学圣经。从养酵母，揉面团到雕刻面包花，一次学会10...
2018.3
本书介绍了日本东京具有空前人气的新式面包店铺“365日”和“15℃”的创办者杉洼章匡先生所做的“世界上最好吃的...
2018.
日本是面包向全世界传播的重要一站，它改良了欧包的技术，开创了很多适合东方人的轻软的面包种类。 本书作...
2018.11
本书介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量...
2018.9
世界面包冠军吴宝春称本书作者陈抚洸为自己的味觉启发师。本书忠实记录15年来阿洸师傅在“堂本面包店”的点滴...
2018.8
本书收集了166个面包制作配方。每一个配方都经过灰家粉丝的验证：简单、好用、健康。按照这些配方，你能够“...
2018.3
面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中，很多人都愿意吃面包作为早餐，有时候甚至将它作为主食，越来越多人...
2018.5