红薯深加工技术

本丛书注重介绍了农副产品深加工方面的新技术,重点选出20种,有主要小麦、红薯等农产品的加工新工艺,新技...

2009.03

马铃薯、红薯加工技术

本书介绍了120余种马铃薯、红薯食品加工工艺及其操作要点。

2009.01

薯类加工新技术

本书详细讲述了薯类制品的加工工艺及操作要点,包括甘薯加工工艺、马铃薯加工工艺、山药加工工艺、山药加工...

2009.9