蒙医学基础理论及临床实践中治疗疾病及保健康复时强调“饮食、起居、药物及疗术”四种手段结合应用，目的在于...
2012.12
蛹虫草作为天然冬虫夏草最重要的替代品，含有多种生物活性物质，具有滋补强身、补肺益肾、抑制癌细胞等特殊...
2012.12
本书对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点...
2012.12
本书从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原辅料等方面进行阐述，还重点阐述来源于矿物质、维生素及天...
2012.11
《功能性食品学》分为三大模块：1、食品源生物活性成分介绍；2、功能性食品各论，即以人体八大系统为纲领，...
2012.8
《中国功能食品原料基本成分数据表》是首部针对功能食品成分数据分析的图书。内容权威，已列入国家科技部“...
2013.1
本书介绍250种国际上的保健品和草药，用科学的数据、科学的实验数据说明中草药、保健品和各种民间疗法的真...
2012.7
本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实...
2012.6