随着科学技术的发展，我们生活中出现了更多的物质和更多的便利。但是营养不均衡、过量饮食、运动不足，加上...
2013.12
本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食...
2015.2
本书全面系统地介绍了黑色食品新概念、新理论，粮油类黑色食品，块根茎类黑色食品，叶菜类黑色食品，食用菌...
2014.9
本书共分为四章，系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的...
2014.6
本书用燕窝传说、名人故事、本草考证等，讲述了燕窝如何采摘，鉴别真假燕窝的实验报告，还首次以现代科学研...
2014.1