本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
本书全面叙述了我国及世界功能食品原料的属性、性质和应用，包括普通食材、食品添加剂、药食两用材料、中药...
2018.10
功能性食品是可调节身体机能的特殊食品，能够满足人们对普通食品的深层次需求。随着社会生活水平和消费水平...
2018.10
本教材结合全球功能食品产业快速发展进程，在上一版的基础上，调整章节，将十二章调整为八章，围绕功能食品...
2018.10
本书从保健食品的相关概念出发，介绍了保健食品原料的来源、保健食品的产品形态以及研发生产的配方及生产加...
2018.6
本书从保健食品安全基本知识、各类人群的保健食品清单开始讲起，首先解答大家对保健食品的众多疑问，针对如...
2018.5
本书是黑色功能食品科学奠基人——赖来展研究员等专家，经过30多年创新研究的重要成果，内容包括有关黑色食品...
2018.1