本书围绕保健农业这条主线，简述保健农业概念、特点、内涵及趋势；重点介绍效益好见效快、具有保健功能的农...
2008.02
本书主要就保健品成分、功能进行了较为深入的研究。保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿...
2015.12
本书系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品功能成分食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，...
2009.09
当今螺旋藻的营养价值早已得到了专家和大众的认可，随着联合国粮农组织将螺旋藻推荐为“21世纪最理想的营养...
1998.08
本书内容包括特殊医学用途配方食品概述、特殊医学用途配方食品临床营养基础、特殊医学用途配方食品的研发注...
2017.6
本书内容包括燕窝的考证、燕窝的分布及分类、燕窝的营养与功效、燕窝的检测及鉴别、燕窝的质量及安全、燕窝...
2017.3
功能性食品学，是食品科学和预防医学相关内容相互融合而成的一门综合性科学，具有很强的科学性、实用性和社...
2014.12
随着科学技术的发展，我们生活中出现了更多的物质和更多的便利。但是营养不均衡、过量饮食、运动不足，加上...
2013.12
本套书是结合沈阳市创办的社区科普大学的实际需要，同时科普部门调研立题，聘请专家主笔的科普读本。既可用...
2008.07
本书主要就功能性食品应用展开详细论述，首先，就功能性食品的概念、发展历史、现状及趋势进行分析，接下来...
2019.10