粮油加工技术

本书是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求,根据高等职业教育的特点,结合高职高专人才培养目标而编...

2012.8

粮油食品加工及检验

食品安全问题已成为社会热点问题,本教材分为6个章节,介绍了粮油及其制品检验的实验方法,包括对粮油及其...

2012.8

油脂工艺学

油脂工业在目前已形成一个独立的工业体系,油脂工程技术是一门边缘工业技术,它属于粮油加工行业中的一个技...

2012.1