本书让读者去认识生机食物，并参考书中菜谱自己制作生机美食。在满足口欲的同时来调理身体的健康。目前图书...
2013.5
本书从橄榄油的历史、产地讲起，简单讲述了橄榄油的成分、功能、分类、品鉴、选择、贮藏等，重点而科学的为...
2012.11
本书是在“十五”、“十一五”国家科技项目：食品安全关键技术基础上总结课题组近8年来科研成果完成的该专著，...
2012.9
本书是使用橄榄油方面到目前为止较好的一本实用手册，结合生活中遇到的小问题给出了橄榄油的101种非常实用...
2012.10
本书通过三章的描述，主要介绍了浑身是宝的农作物－花生的价值及其利用。前言简单介绍了花生的起源、营养价...
2011.4
本书对花生蛋白类功能成分多肽和凝集素，脂肪类功能成分磷脂，碳水化合物类功能成分膳食纤维，酚类功能成分...
2010.10
本书着重介绍了植物油脂的加工过程中的油料预处理、油脂制取及精制。本书主要采取举例的方法，结合通俗易懂...
2010.3
本书介绍了橄榄油的营养成份、医疗价值、保健美容、功效及其等级、品质划分等。
2008.12
本书对橄榄油的食用效用进行了详细的介绍以及菜品举例。
2005.03