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2008.06
本书在介绍了淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后，重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用等。
2008.08
本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产为重点，较系统地介绍了淀粉制品生产的基本理论、生产工艺和生产设...
2008.02