本书在介绍了淀粉颗粒的结构和化学组成、淀粉的分子结构、淀粉的物理性质的基础上，论述了玉米的生产及深加...
2013.11
玉米淀粉是一种最常见的谷物淀粉，世界90%以上的淀粉都来自玉米，玉米淀粉工业已发展成为世界性的新兴产业...
2013.5