本书是马铃薯概述，马铃薯制糖和马铃薯食品加工技术。
2007.06
本书主要介绍马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、质量监控等生产技术；马...
2004.06
本书主要介绍了薯类基础知识、淀粉基础知识、淀粉生产工艺、最新淀粉生产技术、淀粉加工主要设备、电气和自...
2008.09
本书主要介绍了马铃薯淀粉生产工艺设计、现场操作与质量控制、半成品及成品的检验、生产废水处理、薯渣再利...
2010.12
本书为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，全书共分四部分，第一部分讲述马铃薯的基本形态结构，第二部分讲述各...
2019.8
本书系统介绍了甘薯的起源、甘薯淀粉、蛋白及肽。并对其产量与加工技术，对人体健康的益处进行了科学的阐述...
2018.11
本书结合各地推出的马铃薯先进高产高效栽培技术与经验，在自身实践基础上，编写了内容包括马铃薯生产概述、...
2018.8
本书是研究马铃薯加工的学术专著，也可作为大专院校相关专业的参考教材。根据国内外马铃薯淀粉生产技术及应...
2017.9
本书主要分为两部分，第一部分为马铃薯淀粉加工技术相关内容，包括九个项目，主要为马铃薯概述、马铃薯淀粉...
2016.
本书的主要内容包括以下五个部分：1.马铃薯主食加工原料的重要性2.马铃薯主食加工的主要原料3.马铃薯主食加...
2016.12