糖汁加热蒸发原理与技能训练

本书为中等职业学校食品生物工艺(制糖方向)、制糖工艺等专业的专业课教材,亦可作为制糖企业员工的培训教...

2018.12

甘蔗制糖原理与技能训练

本书为职业院校食品生物工艺专业(制糖方向)及制糖工程专业的教材。第一章绪论,主要介绍课程定位、目标、...

2018.12

甘蔗制糖工业分析

本书涉及蔗糖的结晶与助晶过程的工艺及设备的基础知识、基本概念、基本构造和基本操作技能,强调理论结合实...

2018.10

糖膏分蜜干燥与装包生产技术

本教材是高职食品类教材,是依据行业技术发展的具体情况,围绕糖膏分蜜、白砂糖干燥岗位的典型工作任务,以...

2018.10

蔗汁清净生产技术

本教材依据甘蔗制糖行业技术发展的具体情况,围绕蔗汁清净生产岗位的典型工作任务,以蔗汁清净生产过程为载...

2018.8