非物质文化遗产代表性传承人是历史文化的重要承载者和传递者，他们的精湛技艺、实践经验、文化记忆和传承能...
2019.6
本书涉及蔗糖的结晶与助晶过程的工艺及设备的基础知识、基本概念、基本构造和基本操作技能，强调理论结合实...
2020.1
本书对项目组成员多年来研究研究形成的甘蔗糖业技术进行了总结，甘蔗种植发展与加工利用研究两方面的科技人...
2013.6