本系列丛书是英国学者出版社用多年时间打造的经典图书。全套丛书分为经典科学系列、体验课堂系列、科学新知...
2010.1
“可怕的科学”是一套全球畅销的大型科普丛书，包括科学、数学、地理、人文等各个领域，由著名的科普作家与最...
2013.5
曾几何时，人们已经不满足于现状，喝咖啡要现磨的，吃巧克力要自己亲手制作的，而且对巧克力的工具、点缀配...
2012.5
本书内容：注重食品健康安全是本书比较重要的市场热点，健康、不添加任何的对身体有害的物质，当然会引起消...
2013.11
本书是关于巧克力的经典著作，以图文并茂的形式介绍有关巧克力的方方面面的知识。图片精美，知识介绍准确明...
2007.11
作者自幼酷爱巧克力，并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。因此，作者考取了专业的糕点制作学校，毕业后...
2019.10
过往中，人们钟情于巧克力，享受着巧克力丝绸般的柔滑，沉迷于巧克里的种种传说、故事。如今，巧克力成为恋...
2009.05
本书介绍了巧克力的起源、历史发展、社会文化知识、加工制作及巧克力的品种分类，品评鉴赏原则等。
2004.01
巧克力有着古老的起源，曾被玛雅人和阿兹台克人用作货币。它过去还被认为是“神的食物”，与生育女神索奇克特...
2020.10
本书是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校——巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书...
2020.6